Zwiedzamy Europę

Każdy z nas zna znakomity smak pizzy, mozarelli czy spaghetti. W ostatnich czasach potrawy te, weszły do kanonu potraw jakie możemy zjeść codziennie, zarówno w restauracji jak i w naszym domu rodzinnym. Kuchnia włoska jest uwielbiana na całym świecie, wielu obcokrajowców kojarzy Włochy właśnie ze znakomitą kuchnią. Także Polakom jest ona szczególnie bliska, z wielu względów. Przede wszystkim dlatego, że baza produktów, z którym wykonane są najbardziej znane potrawy włoskie, jest dostępna w Polsce. Ważne jest także to, że włoska kuchnia posiada cechy zbliżone do kuchni polskiej, a tym samym do smaku Polaków. Makarony, mięsa, sosy, są bardzo popularne także u nas. Kuchnia włoska to kuchnia zdrowa, zdrowsza od polskiej, ponieważ dominuje w niej duża ilość owoców i warzyw. Skąpane w słońcu Sycylii pomidory to obrazek kojarzący się ze znakomitością odmian owoców i warzyw na terenie Włoch. Włosi posiadają także nieco nieuporządkowaną naturę, daleko im do niemieckiego poczucia czystości. Często nie jest to naród mile widziany w hotelach, ponieważ zostawiają po sobie duży nieład. Niemiej jednak jest to naród szalenie sympatyczny, pozbawiony uprzedzeń. To wszystko ma przełożenie na standard i jakość kuchni. Włoski temperament znakomicie współgra z gamą smakową tego kraju, która odpowiada także wielu narodom. Kuchnia włoska, to obok francuskiej najbardziej popularna kuchnia europejska znana na świecie, to kolejny argument podkreślający wysokie walory smakowe kuchni włoskiej. Jednym z podstawowych przymiotów tej kuchni są także przyprawy. Jeszcze na początku lat 90- tych w Polsce mało popularne były takie przyprawy jak bazylia, estragon, oregano. Ich kiepska popularność wynikała przede wszystkim z braku dostępności dla Polaków. Kiedy sytuacja w Polsce zaczyna się zmieniać, otwieramy się na Europę, nie tylko politycznie, gospodarczo, ale także kulinarnie, na sklepowych półkach zaczynają pojawiać się produkty, z których Polak może wyczarować posiłek na miarę iście włoskiego. Parmezan jest bardzo popularnym serem w Polsce, wykorzystywanym na rożne sposoby, posiada charakterystyczny smak i zapach, tym samym zyskuje wielu zwolenników, możemy wykorzystać go do pizzy, sałatek . kuchnia włoska korzysta z warzyw, powszechnie lubianych i używanych w Polsce, są to pomidory, czosnek czy coraz bardziej lubiane oliwki, zarówno zielone jak i czarne. Najbardziej popularną potrawą na terenie polski, która posiada rodowód włoski jest oczywiście pizza. W każdym mieście liczba pizzeri wzrasta z roku na rok. Bogata paleta smaków i rodzajów pizzy mówi sama za siebie, nie brakuje tutaj także elementów polskich, bardzo popularne są pizze wiejskie, które za główny składnik mają wypiekany boczek, kiszone ogórki , wieprzowinę i cebulę. Pizza jest tak plastycznym daniem, które może dostosować się do podniebienia każdego mieszkańca naszego globu. Bardzo popularne jest także spaghetti wykonywane na różne sposoby, gdzie także nie brakuje elementów polskich, przygotowanie spaghetti jest bardzo proste i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych.